为搭建校园餐饮沟通桥梁，提升服务质量与透明度，德州学院大学生膳食协会于11月11日下午组织学生代表走进二餐、三餐、四餐、馨苑餐厅及馥苑餐厅后厨，开展了一场“眼见为实”的沉浸式调研活动，以实际行动守护师生“舌尖上的安全”。

活动开始，各餐厅负责人向调研小组介绍了食品安全核心管理体系，涵盖食材采购、供应商审核、肉类果蔬检疫检验等流程，并带领同学们实地走访后厨，讲解卫生规范与菜品制作流程，以及食材采购与品质控制要点。调研过程中，宣传部同学全程拍照，记录餐厅环境与后厨实况；调研部同学细致查看了后厨设施与卫生情况。调研结束后，秘书处发放问卷，同学们结合所见所闻进行匿名打分，为后续餐饮服务优化积累了真实依据。

此次调研覆盖校内五大餐厅，不仅帮助学生全面了解餐饮运作流程，增强对食堂工作的理解与信任，更以“师生共治”方式收集到宝贵意见。后续，膳食协会将整理调研结果，与后勤部门及食堂运营方深入对接，推动菜品创新与服务优化，共同营造更安全、健康、满意的校园餐饮环境。

（作者：胡晓慧   审核：杨海涛）