为增强学校食堂管理人员和餐饮工作人员的消防安全知识和自防自救能力，确保学校食堂消防安全稳定。6月1日，后勤管理处邀请德州市消防支队专业人员来我校举办“德州学院食堂消防‘培训+演练’宣教活动”。

下午2:30分，消防培训讲座正式开始，针对德州学院食堂实际情况，消防支队的专业消防员讲解了火灾的危害、预防、逃生、救援与自救等相关知识，并为现场人员介绍了消防器材的基本原理，演练了灭火器材的使用方法。食堂职工代表练习了灭火器材的使用，场面紧张而有序。

培训结束后，演练正式开始。听到警报声后，食堂第一时间启动紧急避险预案，组织协调、疏散引导、抢险救护等多个应急小组展开行动。200余名食堂餐饮工作人员双手抱头、低姿弯腰按照预定路线从食堂紧张有序地疏散到操场安全区域。全体食堂餐饮工作人员在预定时间内全部到达指定安全地带，演练取得圆满成功。

活动的开展，大大增强了食堂管理人员和餐饮工作人员对消防安全的关注度和自身防范意识，切实提高了食堂风险火灾预防与处理能力。